FLANK Steak

Flank стэйкийг үхрийн хэвлийн 

булчингийн хэсгээс гаргадаг. 

Хатуувтар, уураг ихтэй бөгөөд өөх, тос 

багатай стэйк юм. Урьдчилж дарах, 

эсвэл удаан хугацаанд халуун 

боловсруулалт хийж зөөлрүүлдэг. 

Medium rare эсвэл medium болгоцоор 

шарахад хамгийн тохиромжтой.