Machete стэйкийг үхрийн өрцний махнаас гаргадаг. Латин Америкийн хөдөө аж ахуйн мачете хутганы хэлбэртэй ижил тул ийм нэртэй болсон. Нимгэн, урт хэлбэрийн маш амттай стэйк юм. Medium rare эсвэл medium болгоцоор шарахад хамгийн тохиромжтой.